2011/12/22

Blaubeer-Muffins

Lecker! Aber sind ja auch Blaubeeren drin ;)

Zutaten: (für 18 Muffins)

400 g Weizenmehl
160 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker 
2 Pck. Backpulver
300 ml Sojamilch
200 ml Öl 
2 EL Limettensaft
1 Pck. TK Blaubeeren


























Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem schaumigen Teig rühren.
Die leicht angetauten Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
In Förmchen füllen und bei 175° backen. Mit einem Stäbchen testen ob sie durch sind!
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.


























<3

Kommentare:

  1. die würd ich ja echt gerne mal probieren - verdammt sehn die lecker aus! =)

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  2. hallo auf deinem alten blog hattest du ein total leckeres rezept zu nem blaubeerkuchen mit sojajoghurt vanille - könntest du das vielleicht wieder reinstellen? wäre super :-) der war so lecker...

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